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美国7000亿救市不是救股市，而是救金融市场，主要是银行机构。他们要用这7000亿美元去填补那些银行的亏空，为银行家的贪婪买单。

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今天去超市，奶粉专柜很凄凉，只有一个营业员，货架上还有不少空地方。我走过去时，没有一个顾客，过一会才来了一对老年夫妇。我看了大概一分钟，那营业员也没有过来向我推销。以前，每次走到这里，都有三五个营业员。一看到你，就都围过来向你推销奶粉。我总在想，这奶粉的利润一定很高吧。果然，人家用的是高科技——三聚氰胺，成本低，利润高，确实赚钱。这就叫知识经济吧。

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互联网，狭义的理解是计算机与计算机之间的连接。这是互联网最初出现的形式。

互联网始于1969年，是在ARPA（美国国防部研究计划署）制定的协定下将美国西南部的大学（UCLA(加利福尼亚大学洛杉矶分校)、StanfordResearchInstitute(史坦福大学研究学院)、UCSB(加利福尼亚大学)和UniversityofUtah(犹他州大学)）的四台主要的计算机连接起来。随后又有更多大学和政府计算机加入连接。后来不断发展，将世界各地的计算机连接在一起。

近几年，手机也参与了互联网的连接。手机连接互联网叫做“移动互联”。不过，实际上，手机连接的，仍然是1969年诞生的这个互联网。不同的地方，只是连接互联网的设备变成了手机。

除了计算机和手机，还有一些设备也已经或正在连接到互联网。如，机顶盒、电子相册等等。未来将有越来越多不同的设备连接到互联网，如空调、冰箱、电饭宝，甚至人脑等等。这种连接各种不同设备的互联网就是广义互联网。

广义互联网是未来信息化的核心。有人讲，随着互联网的发展，信息化正在从书房信息化向客厅信息化发展。我想，不光是客厅信息化，还有厨房信息化、小区信息化、交通信息化、城市信息化等等。总结到一点，就是生活信息化。

生活信息化依赖于生活数字化。数字化生活在广义互联网的作用下，将逐渐发展成为信息化生活。信息化生活是现在出现在科幻电影中，将来会变成现实的生活。

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快到秋天了，今天是降温的第3天，18~24℃，晴，微风。路上的行人有穿短袖的，也有穿外套的。同样的地点，同样的时间，同样的天气，不同的人却有着不同的冷暖感受。

同一个地球，有人认为它是圆的，有人却认为它是方的。

我们生活在同一个世界，但是，大家对于这个世界的理解和感受却各有不同。这样就导致我们每个人都有一个世界，每个人的世界都不相同。

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早期股市的出现是为了帮助企业融资。企业卖出自己的一部份股份，从社会上筹集资金。企业获得资金继续发展；个人(或其它企业)获得股票成为企业的股董，既共享企业的利润，也承担企业的风险。这本来是件好事，既有利与企业发展，又能使社会上的闲置资金得到充分利用，有利与整个经济的发展。

但是，自从股票可以转让之后，股市就变成了“投机人”的游戏场所。庄家和散户成了这个游戏里的主角。庄家与散户是永远的对手。散户心不齐，十回十输，但却从不放弃。庄家通过操作媒体，甚至国家，玩弄散户于股掌之间，百战百胜。

散户们听信庄家们制造的谣言，深信买卖股票是一种可以一夜暴富的“投资”。就像《闯关东》里的那些淘金者，以为去老金沟淘金就可以暴富。但是，进去之后没有几个能出来的。

庄家在那里吸散户的血，等血吸干了，股市自然就跌回来。

股市跌的太惨，企业的股价就可能跌破它的实际价值。本来这只是一个暂时的过程，企业并不需要惊慌。然而，企业也想在这场游戏中捞点外快。在股市虚高的时候，企业可以通过上市和增发新股获取高额利润。有些企业就是个空壳子，它们成立的目的就是为了捞外快。

企业并不算这个游戏的主角，因为，它们一般都是捞一票就走人。但是，也关系到它们极大的利益，所以也要叫嚣着救市。

庄家和企业叫嚣着救市可以理解，散户也叫嚣着救市，是不是有点像在帮人家数钱呢？相信，所有散户都会给出否定的回答。

极少数赚到钱的散户想炒底；不赚不赔的想重来一次；赔钱的想把本搬回来；套牢的等着解套。

庄家、散户和想捞外快的企业只是在进行一个游戏，本来对经济没有任何威胁。可是，偏偏有人又说：股市是经济的晴雨表。为了撑门面，政府可能会采纳救市的建议。可是，股市这个晴雨表的准确度未免也太低了！它更像是经济的魔咒。

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    一夜之间，全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉，改喝米汤。许多人本来已习惯早餐一杯奶，也改喝自制豆浆，豆浆机卖到脱销。不过，配方奶粉仍然是母乳的最佳替代品，改用米汤或其他食品是危险的，会让婴儿营养不良。对成人来说，牛奶并非必需品，不喝也未尝不可，但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代，比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质，含钙量也只有牛奶的三分之一。

    在短暂的恐慌过后，我们的日常生活仍然难以离开奶制品。国产乳业的整体声誉恐怕已很难挽回，奶粉还有进口货可供选择，但是要喝液态奶还是只能在国货中做取舍。这段时间在不同场合一直有人在问我这个问题：“你自己在国内时喝什么牛奶？”我的回答都是：我一般只喝巴氏杀菌奶（国内称为“鲜牛奶”）和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯，但是也有食品安全方面的考虑。

    生鲜牛奶含有大量细菌，必须经过消毒才能饮用。巴氏杀菌奶采用的是低温杀菌法（例如72～76℃保温15秒），并不能杀死全部细菌，更不能杀灭细菌芽孢，所以必须冷藏，否则芽孢恢复生长繁殖就会让牛奶很快变质。保质期也比较短，短则几天，长则两周。但是巴氏杀菌奶最大限度地保存了牛奶的营养价值、口感和风味，所以被称为鲜奶。鲜奶并不是不能掺假，但是要做到以假乱真则不容易。虽然用来冒充蛋白质的三聚氰胺没有味道，但是它只能让掺假奶在蛋白质含量方面达标，为了使脂肪含量、比重等方面也达标，造假者还要掺入植物油、增稠剂等其他物质，这就会使牛奶有了异味。加入牛奶香精可以掩盖异味，但这又会使牛奶味道过于香浓——鲜奶只有淡淡的清香，带一点膻味。所以掺假奶虽然能骗过检测仪器，却难以骗过消费者的嘴（当然，如果消费者从未喝过真正的鲜奶，另当别论）。这可能是为什么巴氏杀菌奶在这次检查中还未被发现含有三聚氰胺。

    美国市场上的非发酵液态奶基本上都是巴氏杀菌奶，大家日常喝的也都是这种奶。但是中国则不然。巴氏杀菌奶在中国市场上销量很少，平常大家喝的都是在美国市场上难得一见、中国产量世界第一的超高温灭菌奶。生产时将牛奶加热到135～150℃，保持4～15秒，随后进行无菌包装。其结果是细菌、芽孢都被彻底杀灭，可以在常温下保存（所以称为“常温奶”，包装写“纯牛奶”），保质期根据包装的不同可以长达一个月到几个月。牛奶经过超高温灭菌后，维生素损失较大，而且失去了牛奶特有的口感和风味，甚至因为乳糖的焦化而有焦味。为此厂家往往添加香精制造出牛奶的香味。

    因此常温奶对牛奶的质量要求并不高。事实上，国产常温奶曾经大部分是所谓“复原奶”，其原料不是生鲜牛奶，而是用进口脱脂奶粉加上黄油和水勾兑出来的。虽然国家要求复原奶必须在包装上标注，但大部分产品都没有标。喝复原奶还不如自己冲奶粉喝，既省钱又避免摄入对健康不利的黄油。近一两年来由于进口奶粉大幅度涨价，复原奶无利可图，改用生鲜牛奶生产，因此导致国内奶源紧张，回收奶（过期奶）、劣质奶、掺假奶都被用来生产常温奶，反正消费者难以辨别。

    有很多中国人患有严重的乳糖不耐症，牛奶中的乳糖会让他们消化不良、腹泻，并不适合喝鲜奶。酸奶中的乳糖被乳酸菌分解掉了，不存在这个问题。酸奶如果是用生鲜牛奶生产的，对原料的质量要求很高，否则乳酸菌无法生存。劣质奶、掺假奶是无法做出好喝的酸奶的。调味酸奶（例如果味酸奶）则掩盖了酸奶的质量，而且可能还加了香精。所以应该喝原味酸奶。如果喜欢果味酸奶，还不如买来原味酸奶自己加果粒。不过，国内的酸奶现在有很多是用复原奶做的，而且未必都标明。

    牛奶做为一种食品，基本的原则是越接近生鲜，调料和加工环节越少，则对原料质量要求越高，越不容易掺假。据国内乳业人士透露，通行的做法是，最好的原奶用来生产鲜奶、酸奶，其次是奶粉、常温奶，再次是花色奶（早餐奶、花生奶、草莓奶之类），再次是乳饮料，最次是工业奶粉（用于糕点、糖果等）。

    买牛奶既要避免低端产品，也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定，利润空间小，低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放，广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处，全都是骗人或不值得的。例如，所谓蛋白质含量高，其实就是添加了奶粉；所谓高钙，实际只比普通鲜牛奶高出不到10％；所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等，都不具有特别的价值。

    至于那些已被发现生产过掺假产品、有过造假前科的品牌，说明其职业道德、经营理念或管理方面存在问题，永远不要再相信它，远离其一切产品是最保险的。
2008.9.22
（《中国青年报》2008.9.24）
评论请去：
http://www.xys-reader.org/blogs/fangzhouzi/?p=10670

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不知从什么时候开始，人们对于“永生”的梦想无动于衷。就像在飞机被发明之前，人们对人类“会飞”的梦想无动于衷一样。

人家秦始皇作为一个 2000 多年的古人都敢于拥有“永生”的梦想。虽然他失败了，但是，他告诉了我们，通过迷信，是无法实现“永生”的梦想的。只有科学，才能实现“永生”的梦想。

只有想不到，没有做不到。随着科学技术的多元化快速发展，“永生”已有多种可能。问题只是，最终以什么样的方式实现。对克隆技术的研究，可能以“更换躯体”的方式实现永生；对人脑及其神经元的研究，可能以“移植记忆”的方式实现永生。还有其它一些可能性也会逐渐明朗。

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据《科学日报》网站报道，美国科学家在一只实验用的蠕虫身上发现了神经系统和免疫系统之间的基因链，为人类寻找新的医疗方法指明了道路。

Marino博士说：“Aballay博士利用蛔虫的遗传机理找到了蛔虫神经系统和天生的免疫系统间‘交谈’的证据。这项发现不仅验证了神经系统对免疫系统的调节作用，而且为研究神经元如何影响其他非神经过程，如脂肪存储和000长寿等打开了一扇门。”

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斗鸡眼，又称对眼，是斜视的一种。很多幼儿看起来像斗鸡眼，实际是假性斜视。判断是不是斗鸡眼与判断是否为斜视方法相同：

准备一把手电筒，在光线较暗的地方让孩子仰卧，然后在距孩子的双眼大约 50 厘米的正前方用小手电筒照射双眼。当孩子注视电筒光源是，如果光点同时落在孩子的左右眼瞳孔中央，说明孩子没有斜视，或者为假性斜视；如果光点有一个落在瞳孔的内侧、外侧、上侧或下侧，说明孩子有斜视，父母应及时带孩子去医院就诊。

如果检测出来，您的孩子没有斜视或为假性斜视，那么恭喜您，可以先放下心来。但是，儿童的眼睛要到16岁以后才基本定型。在16六岁前都要注意保护孩子的眼睛。经常让她 ( 他 ) 眺望远方，不要让她 ( 他 ) 长时间近距离观看物体。观看物体时，至少要保持 30 cm 以上的距离。

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真着急，假生气；
热问题，冷处理；
敢碰硬，不怕硬；
不怕事，不找事；
讲认真，不死理；
走直道，拐弯活；
干累活，会歇息；
办事情，分缓急；
套近乎，知根底；
过去事，不后悔；
眼前事，莫攀比；
善良心，看下属；
平常心，对上级；
敢恩心，待朋友；
宽容心，处同事；
不损公，不损私；
既为人，也为己；
得到的，会失去；
失去的，由它去；
得志时，不忘形；
失意时，不戚戚；
听天命，尽人力；
能和谐，大有益。

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